财易搜新闻索引财易搜知道索引软件排行索引标题专题索引关键字专题索引软件专题索引125105010050010001251050100500100012510501001251050100500100012510501005001000123451020501001000
2020-04-04 02:26:06 作者:孙宗 信息来源:互联网整合

市面上确实有很多人在抢购大米,因为大家听说国际大米限制出口中国,所以大家怕以后没有米吃,但是这个完全不用担心。,"防抓取,财易搜提供内容,请查看原文。"

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由网友 棒奔霸 提供的答案:

随着这段时间全球疫情的影响,很多粮食出口国家,纷纷开始限制了粮食的出口。这也是为了满足自保的一种正常反应,民以食为天的道理全球通用。我们的粮食不存在紧张的情况,但这几天莫名其妙的开始了抢购大米的风潮。据报道有个老太太一次购买了5000斤大米,这么多的大米,如何存放都成为很现实的问题。大家知道大米脱壳之前能够存放很久,但脱壳之后的大米是很难长时间贮存的。5000斤的大米,即便是家庭人口比较多,也要吃上几年才能吃完。这样的囤积方式确实令人匪夷所思。

对于粮油的抢购风潮兴起。直接造成了这些原本价格稳定的粮油,开始价格上扬,根本不存在紧张的市场,人为的演变成为了抢购风,很多人开始去抢购、囤积,造成了粮油市场出现了涨价,一袋白面上涨了七八块,食用油也开始有涨价的苗条,造成涨价的原因很简单,人为的哄抢和大量的囤积,让原本根本没有紧张的粮油市场,产生了压迫感。

前段时间一起严重的时候,由于足不出户,出行不畅,各种各样的商品销售都趋于正常,这段时间随着形势的好转,大家也都慢慢的开始了回复正常的生活。随着恢复正常的抢购也随之而来,这一段时间全球形势严峻,而且联合国已经预警了粮食会在4月和5月出现全球性的危机,主要的原因,就是因为疫情导致劳动力减少和供应链断供,作为全球一体化的今天,我们的粮食也将会出现一定的波动,但不存在口粮紧张的情况出现,但作为未雨绸缪和道听途说之后采取的措施,我们向来都是最快的。当然也包括抢购大米。

抢购、囤积大米的,大都是老年人居多,产生这样的想法有很多,最主要的不外乎是:

担心粮食没有了:老人对于粮食有深厚的感情,尤其是经历过困难时代的老人,深知没有粮食的日子是怎么度过来的,对于当前形势所产生的不在是未雨绸缪,而是从心里:怕,从内心担心害怕真的没有粮食吃,加上现在生活条件变好,囤积一些粮食的钱也不在话下,家有余粮,心里才会不慌的心理,是很多老年人当下最多的想法。不论是家人如何劝阻,依然阻挡不住整车整车的往家里运送粮食,囤积粮食老年人是占据相当大的一部分。

担心粮食会涨价:殊不知粮食原本不会涨价,我们这里的玉米前一段收购价还是九毛五,这几天不但没有涨价,反而降了三分钱,成了九毛二了,小麦的价格也趋于平稳,没有出现涨价的迹象。反而是因为大家都去囤积、抢购大米和白面,反而真的造成了涨价。尤其是大米和白面,目前价格已经开始出现了上涨。根本原因还不是货源紧张,而是大家抢购所产生的结果。

大米白面都不能长期贮存的道理大家都懂,所以对于大量抢购囤积,是不建议去做的。再说我国粮食充足,完全能够满足自给自足,加上疫情虽然波及很多国家,但农业生产不会受到太大影响,农作物还在照常的生长,收获还会准时的到来,所以很难出现粮食紧张的情况出现。对于抢购囤积大米白面,也不乏存在有人炒作的行为,你会去做吗?欢迎大家补充评论留言。

由网友 一品小十六 提供的答案:

有的人可能担心米面油会涨价,于是跑到超市里面去抢购,抢购的这部分人一般都是城里人,我相信农村人没有去抢购大米的,我当然也不会去抢着买。人家商务部发言人不是说了嘛,粮食价格会长期稳定,大家不需要抢购屯粮。



正是因为最近大家都在讨论粮食涨价问题,把我也说的有点动摇了,粮食不会真的要涨价吧,如果那样的话,可是要提前买点准备一下。不然跟疫情期间,大白菜从几元钱一棵涨到几十块钱一棵那就不得了了,跑去家周围的粮油店打听了一番,米面油都没涨价啊,面粉50斤一袋的82元,大米20斤装的60元一袋,还是往常的价格,一点都没有涨,我还特意跑到旁边卖饺子皮、馄饨皮的店打听了一下,也都是原价,分毫没涨,这样出去打听了一圈下来,我决定啥也不囤了。

平时吃的大米、面粉价格都跟往常一样,还囤什么粮食,之所以囤粮都是担心价格暴涨或者是供需不平衡,买都买不到。现在这两种情况都是不存在的,发言人说了,咱们国家的粮食连续几年来都是大丰收,即使是不从国外进口,国内的民众们吃也绝对够。有了这句话,咱还担心个啥。



要是提前大米面粉买多了,囤在家里,这眼看着四五月份天气越来越热了,放在家里容易受潮招虫子,到时候花了好多钱买的粮食,短时间内吃不完都得浪费掉,这可是在“犯罪”了。所以我不会去抢购大米,也劝大家不需要去抢购,别“听风就是雨”的。

咱们住在村子里的农民,一般是不用担心没粮食吃的问题,抢购大米的都说都是城里人,自己家里不种粮食,万一哪天没有粮食吃了,心里不慌吗?家里多囤点大米,它吃着不香吗?多买个一袋两袋的这个无所谓,买多了真的没必要哈。


由网友 荆山朵朵 提供的答案:

导读:受疫情影响,怕粮食不够吃。越南,禁止大米出口;埃及,禁止豆类产品的出口;柬埔寨,禁止白米和稻米出口;泰国,一周内禁止出口鸡蛋;哈萨克斯坦,禁止小麦土豆等11种农产品;塞尔维亚:暂停出口葵花籽油等农产品;俄罗斯,农业部提议,粮食出口建立临时配额,小麦、黑麦、大麦和玉米等出口量不得超过700吨。而我国有些人担心粮食涨价,网上就有一家人购买了300斤大米。








首先,有一部分人会抢大米。这一部分人发现了一个现象:看见了农村因为种地收入太低,而医疗,教育费用太贵,很多农民被迫外出打工,导致很多田撂荒,或是原本可以种双季稻,现在只种单季稻,原本农村都有粮仓,米柜,而现在没有,天天到超市买粮食吃。发现这个现象的这一部分人,会未雨绸缪,提前购买粮食保证"手中有粮,心中不慌"。



其次,低收入者,家庭人口数量太多的人。目前粮食部分国家粮食价格上涨了5%。他们担心我国的粮食也会上涨,本来受疫情的影响,经济不景气,又没有可靠的收入,加上家里吃饭的人太多。担心粮价太高,到时候米涨价,自己的吃饭成本太高。所以买了大米。



最后,我是种地得农民,我不会抢粮,我家还有斤千斤8年前的粮食。虽然,打出来的粮食口感差,但是用清水淘洗几次就好了。实在不行,还可以去隔壁亲戚借去年的谷子打米吃,到时候等新米出来了,在还给他。


如果有朋友囤积了大米,怕长米虫子,可以在大米中放大蒜,或用花椒用纱布包住放在大米中,也可以防止长虫子。同时。还要看米袋子上的说明书,防潮。

由网友 三农一姐 提供的答案:

目前全球的冠状病毒已经出现了大爆发的状态,全球累计确诊冠状病毒患者已经突破了101万人,美国就突破了24万人。这个数据说明了在疫情全球如此严重和蔓延的情况下,好多的农产品加工企业已经停工,造成了市场上大米、面粉等供应量相对不足。这也是造成目前国际市场上大米价格上涨,面粉价格上涨,但真正意义上,水稻的价格和小麦的价格上涨的幅度非常的小。





在冠状病毒如此严重的情况下,越南、柬埔寨、泰国哈萨克斯坦、俄罗斯等国家禁止出口大面积农产品,这种做法是为了保障国内的粮食供应安全,但其实这些国家并不是农业生产的大国。真正的农业生产大国实在我国欧洲联盟共同体美国,以及巴西等地带的农业大国,这些地方的生产的粮食占到全球的60%以上。而且国际粮价并没出现太大的变化,但是国际粮价最近是出现了上涨。

现在有一些人抢购大米,好多人在家里储存了千多斤的大米,这种做法是不明智的。如果储存不好,雨季即将来临将会造成大米变质的现象增加,造成不必要的损失。其实真想储存粮食的话,不要去储存大米,可以去储存稻谷,也就是没有去皮的,大米这样能够保质期比较长一些,如果储存好了能保障3~5年之内不会出现变质的现象。





因为老百姓爱听信谣言,据说大米要涨价,买回家存着,"防抓取,财易搜提供内容,请查看原文。"

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现在抢大米的人是那些以大米为主食的地区的人,特别是南方地区的人抢大米的最多,作为北方地区根本没有抢大米的,因为北方人主食是面食。特别是靠近越南、柬埔寨、泰国进口我国大米的区域,这些地方大米价格出现了上涨,至少每斤上涨了一元钱,现在大米的平均价格在2.9元左右每斤。当然面粉价格目前也出现了上涨,平均市场价格在2.2元左右民间,涨幅不是太大,但也出现了上涨。

我国是大米的生产大国,每年大米的生产重量在2.1亿吨左右,我国明年大米的消费总量在1.9亿吨左右,这样我国每年大米的结余量在2000万吨。而我国每年进口大米为255万吨,我国出口大米在274万吨,从数据上来看我国出口的大米比进口的大米要多,而且我国每年增产的大米还有很多的剩余。大米的上涨只是因为冠状病毒疫情影响了我国大米深加工企业,没有加工大米造成了市场短暂性的大米供应量不足造成的,当然还有经销商供台物价,以讹传讹,造成了大米价格的上涨。谣言止于智者,不信谣不传谣,我国的大米储存量是充足的,没有必要过多的去抢购大米,制造市场的不安定性。



由网友 李子说农 提供的答案:

现在抢大米的都是哪些人?你会去抢大米吗?

特别奇怪的是:从年初的开始抢口罩,到2月份的双黄连的抢购,而进入4月份了部分人又开始抢大米的,而这些抢购的人中,除了抢口罩还比较正确外,双黄连和大米的抢购都是不靠谱的。虽然不靠谱,也阻挡不住一些人的抢购热情,因为人云亦云让一些人,像进入股市一样,去抢购大米等粮食。

然而最后结果怎么样呢,当然我国的大米是吃不完的,价格也是平价的,但是一些现阶段抢购大米的人则会看到米生虫子,不得不抛之,真是浪费粮食啊!那么问题来了,现在抢购大米的都是那些人,你会去抢购大米吗?我不会,具体原因我来说一下。



现在抢购大米的人,大部分都是一些人云亦云的人,而这些人都有从众心理,而是不轻易的去思考。而现在这些人现在抢购大米,就好比进入股市一样:当看到某股票大涨了,但是不知道股票的危险所在,而是一窝蜂的去购买这只股票,但是最后呢,因为股票的上涨,而被突然抛仓。而最后的结果呢,却是自己被套牢了,进退不得,只好咽下自己的苦果。

而这次部分人抢购粮食也是这样,和几年前的“食盐抢购风波”类似,一些人也是一窝蜂的去抢购食盐,但是几个月以后,食盐的的供应量还是很正常的。但是抢购食盐的那些人呢,到现在还有食盐没能吃完呢!

而大米和面粉不是食盐,它是有保质期的,特别是大米已进入夏天,如果不好好保存就会长虫的,而白面也是,在阴雨的夏天下,面粉就会长出黄曲霉素。而黄曲霉素对人身体不健康的,如果长期吃或者过量的吃这种黄曲霉素的粮食,就会有癌变的可能。所以来说,因为大家的健康,不要盲目的去抢购一些大米、面粉等粮食。



除了笔者上述的介绍外,我再给大家一个定心丸,就是我国的大米供应是有保障的,每年全国出产的大米,不仅能够供应全国老百姓的需求,而且还有部分大米是出口的。

首先咱们拿印度来说吧,现在印度是全球大米生产第二大国,每年出产1.19亿吨大米,仅仅为我国的一半,而我国每年出产2.1亿吨大米。但是印度的大米出口却是世界第一位,在2019~2020年为1023万吨。

而我说的目的呢,就是印度和我国的人口差不多,既然印度出产这点大米,就可能解决自己国家的温饱问题,而现在我国的大米出产量是印度的2倍左右,供应老百姓还是很充足的。如果真正的有粮荒,国家也不会让你漫无目的的去抢购大米,肯定会有限购的,因此来说,这些抢购大米的人也是造成了部分粮食价格的上涨。


现在笔者认为,一些抢购大米的人以大妈大爷比较多,而他们抢购的目的不是因为能够看懂粮食的行情,而是存在从众心理。比如张大爷抢购了2袋,我要抢购3袋,但是结果呢,除了在家变相的做各种面食外,对一些餐馆的经济也是有影响的。因此这些抢购的大米白面,是有保质期的,如果不及时吃掉会坏的。

由网友 李茗说乡村 提供的答案:

题主你好,我是来自四川南充的李茗,我来回答你关关于现在抢购大米的都是哪些人?以及你会不会去抢购大米的这两个问题。

首先我先来回答你提出来的第二个问题。

我可以很肯定地说,我是不会去抢购大米的。因为我家里每年都在种植水稻,而且,就现在,我家也还存有3000斤千左右的稻谷。就算今年颗粒无收,也足够我家人吃上两年的。

是要成品 懂吗 直接可以吃的,"防抓取,财易搜提供内容,请查看原文。"

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说真的,以前我总反对我爸妈种植这么多水稻,觉得种水稻不赚钱。但是,从今年的情况来看,我认为,农民在任何时候,家里都要有存粮才行。

回答完了第二个问题,我再返回去回答你提出来的第一个问题,现在抢购大米的都是些什么人?

现在抢购大米的现象,大部分都是城市里一些上了年纪的老人和家庭主妇。

其实,这些老人抢购大米,其主要原因是他们曾经在上世纪六十年代,经历了三年自然灾害和吃集体伙食团,饥饿已经在他们心底烙上了深刻的烙印。

再加上最近受新冠肺炎的影响,已有好多国家禁止出口粮食,以及前段时间国外蝗灾的影响,这无形中让老人们觉得粮食可能会紧张和涨价,所以,他们开始抢购大米。

当然,也有部分家庭主妇,担心粮食会涨价,而去抢购大米。

其实,现在没有必要去抢购大米,因为我们国家本身有足够的储备粮。再说了,现在我国农民都在正常进行春耕,再过3个月左右,新的稻谷就要岀来了,所以,大家不要去抢购那么多大米回家。

由网友 三六五平凡之路 提供的答案:

临夏市想进那个抢购面粉和大米怎么回事?那可能是又拿传出谣言了呗,给他们没弄吓坏了吧,又开始抢购了呗,其实没有事儿的,我能相信政府的,我们要相信政府。,"防抓取,财易搜提供内容,请查看原文。"

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现在抢大米的都是哪些人?你会去抢大米吗?

首先,我可以明确告诉你,我绝对不会去抢大米,并且我还会告诉我身边的人不要听信谣言,抢大米是不理智的。



其实,现在上至商务部出来澄清粮食库存很足,不会出现粮食短缺的问题,叫大家不要抢大米,下至各粮油店超市也很无奈,告诉人们不要抢大米,人们就是听不进去,那些抢大米的人都认为劝他们不要抢米的人们都是骗人的,都是一伙的,都是想抬高价格的。



其实,那些抢米的人们真是搞错了,大米粮油类食物属于国家管控物品,价格是受到严格保护的,哪个商家都不敢随意抬高价格的,如果随意涨价商家肯定被勒令停业整顿还要罚款的,这点商家是很清楚的。

在疫情初期的时候,有多少商家因为抬高蔬菜价格,哄抬物价被罚款的,这就是教训,所以抢大米,是没有必要的。



我是三六五平凡之路,请关注我,我们一起进步。

由网友 一起种植 提供的答案:

联合国已经预警了粮食会在4月和5月出现全球性的危机,而主要原因就是因为疫情导致劳动力减少和供应链断供,基于联合国的大数据显示,我们国家的粮食安全也会被波及到,但整体没有太大影响,在前天商务部也是发表了关于我们囤积大米等粮食的看法,真的没必要,因为现在全国粮食储量非常充足,是完全能够满足国人需求的,所以不必过于恐慌的囤积粮食。

那么现在抢大米的都是哪些人呢?小农人认为,主要还是那些老人,毕竟老人经历过灾荒,经历过缺粮食的生活,在见过初期我们国家因为生产力低下,粮食产量非常低,当时很多人都是饱受饥饿,好在当时有俄罗斯和加拿大对我国进行了援助,中国才算有所缓解,而这些老人多数都是经历过那个场景的人,所以他们有着居安思危的想法是很正确的,毕竟对于他们来说手里有粮食,不管干什么都是不慌张的。

其实还有一种人会进行抢大米,这种人就是非常会“过日子”的人,现在越南泰国柬埔寨都不出口大米,哈萨克斯坦也不出口小麦,俄罗斯也不出口农产品了,在将来一段时间我们国内粮食的价格可能会有一定的浮动,但整体不会太大,生活成本增加对于会过日子的人来说一定是不允许的,预示他们就提前储存大米,以防后期大米涨价。

经历过灾荒的老人和精打细算的人就是这次抢大米的主力人群,虽然现在国家都出面给大家解释粮食充足的事情,但这些有“危机意识”的人依然还会储存大米,毕竟粮食是生存的根本,买东西也是他们的自由,我们确实无权干涉。

这个不用担心,一定是有些人不小心造谣了,或者误传了什么消息,现在的人很多不愿意想一下就跟风去做一件事儿,宁可信其有的心态不好,"防抓取,财易搜提供内容,请查看原文。"

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由网友 环江农事历 提供的答案:

我家里就囤积了一千斤大米。为什么?要屯米?因为,因为疫情影响越南柬埔寨泰国,哈斯克斯坦,俄罗斯,欧亚组织。全部停止出口粮食。根据农业部的官网。我国去年进口了一万亿人民币的食物。中国粮食早就不能自给自足了。这次一停止进口。所有,食品价格上涨就是代表。还有,网上流传的,国家粮食储备够吃三年。也被证实。是谣言。食品短缺,随着疫情严重。会更严重。这点联合国都已经预警。有新闻了。我不是那些键盘侠和米虫。重来没有关心家里的米缸。所以,可以,说的,这么轻松。

由网友 西域小伙讲科学 提供的答案:

联合国已经警告说,全球危机将在四月和五月发生。 主要原因是由于这种流行病,劳动力将减少,供应链将被切断。 根据联合国大数据,我国的粮食安全也将受到影响。 但是,总体影响并不显着。 商务部还于前天发表了我们对谷物和其他谷物the积的看法。 确实没有必要。 既然该国有足够的谷物储备,就可以充分满足人民的需求,因此不必过度恐慌地Ho积粮食。





那么抢大米是谁? 小农认为这些主要是老年人。 毕竟,老年人经历了灾难并经历了粮食匮乏的生活。 在我国的早期,由于生产力低下和粮食产量非常低,当时很多人都饿了。 幸运的是,有俄罗斯和加拿大向中国提供了援助,而中国只是松了一口气。 这些老年人大多数都经历过现场,所以他们要放心吧。 毕竟,他们手中要有食物。 无论您做什么,都不要惊慌。

实际上,还有另一种人会做抢大米。 这种人是一个非常“活着”的人。 现在,越南,泰国,柬埔寨不出口大米,哈萨克斯坦不出口小麦,俄罗斯不出口农产品。 将来,我们的家用食品价格可能会有所波动,但总体价格不会太大。 不允许生活的人增加生活成本,这表明他们将提前存储米,以防以后米价上涨。

这次经历灾难的老年人和有预算意识的人是抢大米的主要人群。 尽管该国已经提出解释食物的充足性,但是这些“有危机意识”的人仍然会储存大米,毕竟食物是生存的基础,购物也是他们的自由。 我们确实无权干涉。

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为什么会生虫?世界哪国的大米最好大米是怎么来得大米分一级二级,是什么意思?大米里含有什么营养成分中国的大米有几种啊大米发红是为什么,还能吃吗?什么大米最好吃大米可以保存多少时间?

上泰国、日本、新加坡、中国、美国的大米均是口碑良好的。1、莲花皇冠大米(泰国):莲花皇冠大米的稻谷在泰国母亲节期间播种,父亲节期间收割,这段期间生长的稻谷质量最高:病虫害少,产量高,口感好。莲花皇冠由广东省政府经贸委直属的广东山源米业独家经销。山源米业一直与泰国乌汶府最有实力的碾米厂合作,从事泰国香米和进口食品贸易。旗下还有金鹏王牌和山源牌香米,外观呈玉色,口感极好,营养丰富,容易消化。据说长期食用此香米的人身体结实又不发胖,皮肤嫩白光滑,女性吃了尤其好。享誉全球的泰国大米性价比也非常高。2、新泻鱼沼大米(日本):日本大米中,新泻县鱼沼市出产的越光米最负盛名,素有“世界米王”的美誉。是世界最好的大米排行榜之一。从1989年开始,每年都被日本谷物检定协会评选为特A级大米,从未跌出榜单。米粒均匀饱满,胶质浓厚,色泽晶莹透亮。未曾近品已闻其香,口感筋道,回味悠长,无需配菜也能品出米饭的香甜。越光稻种对种植环境的要求很高,日本谷物检定协会特A大米评选只是针对产地,按产地购买一般不会出错。3、金龙鱼大米(新加坡):新加坡丰益国际投资的益海嘉里旗下品牌,在2012年度全国市场同类产品中销量第一。是世界最好的大米排行榜之一。丰益国际2006年在新加坡证券交易所上市,2015年世界500强企业中位列第252位,全球粮油行业排名第三,是亚洲最大的农业综合企业集团,世界五大粮商中唯一的华人企业。金龙鱼大米产业链创新技术荣获2009年度中国粮油学会科学技术一等奖,有东北大米、苏北大米、丝苗米、油粘米等数10个系列产品。大米品种从高端到低端都有涉及,价格跨度大,消费者可随意选购。4、葵花阳光大米(中国):葵花阳光大米清淡略甜,棉软略粘,芳香爽口,饭粒表面油光艳丽,剩饭不回生。葵花阳光由著名水稻专家肖青玉主持科研育种和种植推广工作,从田间到餐桌无缝对接,在乱象纷呈的五常大米市场中得以确保每一粒大米的正宗品味和高端品质,通过了欧盟BRC食品安全全球标准。5、皇族金辉大米(美国):皇族金辉的稻谷生长在最适宜香米生长的气候和高矿物质的土壤上,米粒干净光滑,香味自然长久,口感松软有弹劲。一直得到泰国商业部的严格监控和认可,可谓安全、健康的名牌香米。此地产出的大米米粒均匀,色泽光亮,煮出的米饭更是芳香四溢,醇厚绵长。大米是由稻子脱皮转变的,农民伯伯会把稻子放到大型的脱皮机里进行脱皮,脱完皮就会看到白花花的大米啦 ,脱去的外壳也有很大的用途,会用来饲养家畜,比如:鸡,鸭子等动物。大米中富含多种矿物质成分,能够给人体提供较为全面的营养,即便其含量不高,但是总体来说,不负其“五谷之首”的称号。大米中含有大量的碳水化合物,可以给人体补充较多的营养素,维持人体各项机能的正常运行。大米中含有的蛋白质比例是所有谷类中最高的,虽然其营养比不上动物蛋白质,但是它又比较容易被消化和吸收,也因此更受人们的欢迎。我们每天餐桌上白白的大米饭都是农民大爷,一点汗,一点泪,辛辛苦苦播种而来的,真的很不容易的。所以我希望我们的孩子都知道大米的生长过程和熟悉种植过程,不要浪费每一粒得来不易的粮食,从自己做起。做一个不浪费粮食的人。扩展资料:大米简介:1.大米(Rice),是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素,是南方人民的主要食品。2.中医认为大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,称誉为“五谷之首”,是中国的主要粮食作物,约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。3.大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液,因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨,中医养生效果更好。4.大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。5.因此,食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米,较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食,而在北方就有很大的不同。6.脂肪含量约1.3-1.8%,其脂肪中所含的亚油酸含量较高,一般占全部脂肪的34%,比菜籽油和茶油分别多2-5倍。食疗药膳7.大米,又称“稻米”。分为籼米、粳米、糯米三种。大米性平,味甘。具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻等作用。8.大米的营养十分丰富,是中国人民的主要食粮之一。以粳米为例,在每百克粳米中,含蛋白质(蛋白质食品)6.7克,脂肪0.9克,碳水化合物77.6克,粗纤维0.3克,钙(钙食品)7毫克,磷136毫克,铁(铁食品)2.3毫克,维生素B1 0.16毫克。9.维生素(维生素食品)B2 0.05毫克,烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克,缬氨酸394毫克,亮氨酸610毫克,异亮氨酸251毫克,苏氨酸280毫克,苯丙氨酸394毫克,色氨酸122毫克,赖氨酸255毫克等多种营养物质。10.粳米能补脾、养胃、滋养、强壮。粳米粥具有补脾、和胃、清肺的功能,对病后肠胃功能较弱者,尤其是口渴、烦热之人适合食用。参考资料:百度百科大米一级优质米,垩白粒率在10%以下,二级优质垩白粒率11-20%,1、我国现行《稻谷》国家标准(GB1350-1999)规定,根据出糙率、整精米率将稻谷分为5个等级,同时实施的《优质稻谷》国家标准(GB/T17891-1999)。除上述2项指标之外,根据垩白粒率、直链淀粉含量、食味品质、胶稠度、不完善粒以及异品种粒等指标将优质稻谷分为三个等级,加起来共有8个等级。2、国家制定国标一级优质米垩白粒率在10%以下,二级11-20%,三级21-30%,垩白粒率在30%以上为劣质米。最近可能要重修上述标准,优质大米的垩白粒率还要提高,如国标一级优质大米垩白粒率为5%以下。3、稻谷定义分以下几类:3.1 早籼稻谷 生长期较短、收获期较早的籼稻谷,一般米粒腹白较大,角质粒较少。3.2 晚籼稻谷 生长期较长、收获期较晚的籼稻谷,一般米粒腹白较小或无腹白,角质粒较多。3.3 粳稻谷 粳型非糯性稻谷的果实,籽粒一般呈椭圆形,米质粘性较大胀性较小。3.4 籼糯稻谷 籼型糯性稻的果实,糙米一般呈长椭圆形和细长形,米粒呈乳白色,不透明3.5 梗型米 粳型糯性稻的果实,糙米一般呈椭圆形,米粒呈乳白色,不透明,也有呈半透明状(俗,粘性大。 称阴糯)3.6 出糙率 净稻谷脱壳后的糙米(其中不完善粒折半计算)占试样质量的百分率。3.7 整精米 糙米碾磨成精度为国家标准一等大米时,米粒产生破碎。3.8 整精米率 整精米占净稻谷试样质量的百分率。3.9 不完善粒包括下列尚有食用价值的颗粒:3.9.1 未熟粒:籽粒未成熟不饱满,米粒外观全部为粉质的颗粒。3.9.2 虫蚀粒:被虫蛀蚀并伤及胚乳的颗粒。3.9.3 病斑粒:糙米胚或胚乳有病斑的颗粒。扩展资料挑选好的大米需要的条件有:看硬度:大米的硬度越强,说明蛋白质含量越高。看腹白:大米腹部常有一个不透明的白斑,一般含水分过高,收后未经后熟和不够成熟的稻谷腹白较大。看爆腰:如果米粒上出现一条或更多条横裂纹,就说明是爆腰米,它的营养价值较低。看黄粒:米粒变黄是大米中某些营养成分低,影响口感。看新陈:表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米,其量越多则说明大米越陈。1、大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式。2、大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。3、 大米的营养十分丰富,是我国人民的主要食粮之一。以粳米为例,在每百克粳米中,含蛋白质6.7克,脂肪0.9克,碳水化合物77.6克,粗纤维0.3克,钙7毫克,磷136毫克,铁2.3毫克,维生素B10.16毫克,维生素B2 0.05毫克,烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克等多种营养物质。扩展资料大米的具体种类与特点:1、泰国香米:真正的泰国香米,是指茉莉香米。茉莉香米的特点是米粒细长、外表晶莹剔透、颗粒柔滑、米身微微弯曲、口感柔软爽滑;2、糯米:又称江米,在外观上,糯米为不透明的白色。糯米与其他稻米的最主要区别是它所含的淀粉较高,因而煮后有黏性;3、中国黑米:是一种药食兼用的大米,米质佳。在我国的种植历史悠久,我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等;4、印度香米:产于印度北部地区,以细长的形状和浓郁的香味而闻名,印度香米也属于籼米的一种,细长且透明度高;参考资料来源:百度百科-大米中国大米分为三种:籼米、粳米、糯米。1、籼米籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形,长者长度在7毫米以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节,分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短,呈粉白色,腹白大,粉质多,质地脆弱易碎,粘性小于晚籼米,质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平,组织细密,一般是透明或半透明,腹白较小,硬质粒多,油性较大,质量较好。2、粳米粳米根据收获季节,分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状,腹白较大,硬质粒少,米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色,腹白小,硬质粒多,品质优。粳米主要产于中国华北、东北和苏南以及江苏泗洪等地。著名的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米。粳米产量远较籼米为低。3、糯米糯米又称江米,呈乳白色,不透明,煮后透明,粘性大,胀性小,一般不做主食,多用制作糕点、粽子、元宵等,以及作酿酒的原料。扩展资料:市场流通大米新旧难分辨:为争夺市场,许多经销商会压低收购价格,新陈“勾兑米”成为中小加工企业的普遍做法。这些“勾兑米”通过经销商进入粮油批发市场,最终上了百姓餐桌。2012年之前,中储粮和地储粮收购量没这么大,加上企业容易拿到贷款,收粮时可以赊欠农民一部分,加工企业收购的新粮远比如今要多。现在农民都要现钱,中储粮即使赊账,农民也较信任,银行也不给民营加工企业贷款,新粮收购越发困难。如果以食用日期估算,每年10月至来年5、6月之前,消费者吃到新米的几率较大;如果从地域来说,水稻主产区要比非主产区更易吃到新米。“另从价格上考量,售价较高的大米品质较好,新米的概率也越大”。参考资料来源:百度百科-大米参考资料来源:中国网-市场流通大米是新米多还是陈米多 新米陈米难区分大米发红是因为已经变质,含有了黄曲霉素,不能吃了。黄曲霉菌(学名:Aspergillus flavus)或称为黄曲菌、黄曲霉、黄曲霉与黄曲霉等,是一种真菌。在自然环境中,它是一种常见的霉菌,在储存的榖类中会造成储存的问题。它也是一种人类的病原,会造成肺的曲菌症 (Aspergillosis),有时候也会引起角膜、耳与鼻眼框的感染。许多菌种会产生足量的黄曲霉毒素,这是一种有致癌性且有剧烈毒性的化合物。黄曲霉菌的孢子是一种过敏原(Allergen)。拓展资料:大米(Rice),是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素,是南方人民的主要食品。黑龙江五常大米、黑龙江响水大米、辽宁省东港市柳林贡米、江西省万年贡米、云南省遮放贡米最好吃,因为东北大米近年来被大家认可,东北大米属于粳米,粳米的特点就是直链淀粉低左右,支链淀粉高。简而言之,就是淀粉高,口感偏硬,支链淀粉高,口感偏粘。南方多籼米,籼米常见的有泰国香米、中国香米等。1、黑龙江五常大米五常大米指的是五常市特定区域产出的米,在全国都比较有名,经肥沃的黑土养育,长白山的雪水灌溉,绿色有机栽种,米颗粒饱满、质地坚硬、色泽清透、饭粒油亮、香味浓郁。是清乾隆年间的皇室贡米,当时还有民谚“ 五常米、帝王粮 ”流传民间。2、黑龙江响水大米响水大米,颗粒丰满,质地坚硬,色泽青白、透明纯净,焖出的饭,汤似鲜乳,米如油注,饭质柔软,香味袭人。响水大米成为人民大会堂的国宴用米,同时响水大米为中国食品协会的推荐产品,并荣获中国绿色食品协会论证,继荣获1999国际农业博览会“名牌产品”荣誉,成为名副其实的绿色食品。3、辽宁省东港市柳林贡米柳林贡米产于黄海之滨、鸭绿江衅的东港市前阳柳林村,柳林大米是明末清初以来历代皇家贡米,柳林大米以其独到的口感,晶莹的外观赢得了大众的认可。柳林贡米精选优质晚粳稻品种,其中越光米是少数几个可以媲美日本原产地的优质大米。4、江西省万年贡米万年贡米原产于江西万年县裴梅镇东南部山区龙港荷桥一带,距今已有1000多年种植历史。万年贡米,吸取四季清泉,根植水土特异,营养丰富,颗粒大,体细长,颗形如梭,米色似玉。用其做饭,质软不腻,味道浓香。经测定,万年贡米蛋白质含量比普通大米高,且含丰富的维生素B族和一定数量的微量元素,堪称米中珍品。5、云南省遮放贡米遮放米也叫软米,具性质介于糯米与饭米之间。遮放米粒大而长,色泽白润如玉,做饭香软可口,营养丰富。饭冷后不变硬,仍易粘结,遮放米在清代被列为贡米。遮放贡米具有一种原始的芳香,咀嚼间满口芬芳如谷神在舞,由于产量有限,过去这种稻种在一段时间里曾经销声匿迹。三个挑米方法:第一、看一看。先看看米粒的颜色是否均匀,色泽、大小、形状是否一致,由此可判断是否是有不同品种的大米混合的,一般情况下,外表晶莹透亮的大米淀粉结构好,口感佳,而不太透明的大米可能口感较黏稠,水分大。第二、闻一闻。抓一把大米闻闻,如果是新米会有天然的谷香味,放置久的陈米则易出现“哈喇味”;第三、抖一抖。捧起一把米,慢慢倒掉,看看是否有碎米粒或者颗粒不饱满的米,如有则可能是加工过度或者大米质量较差。买大米遵循“吃多少买多少,少量勤买”的原则,以买够2个月的食用量为宜。真空包装的大米保质期可以达到12个月;普通包装的,可能只有6个月;散装大米的保质期没有明确规定,一般夏季为3个月,秋冬季为6个月。盛米的容器要干净、严实,并且最好把米放在缸、坛或桶中,并要有合适的盖子。陶瓷和白铁容器适合放大米。如用布袋装米则要在外面套一塑料袋并扎紧口袋,在8℃~15℃之间的温度储存最好。扩展资料:大米保存注意事项1、大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存,否则大米吸水,导致霉变。2、大米不宜存放在厨房内;因厨房温度高;湿度大,对大米的质量影响极大。3、大米不宜靠墙着地,通常要放在垫板上,这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。4、大米不宜放在炉灶旁。离热源太近,大米会发热而引起质量变化。参考资料来源:人民网-大米如何储存不生虫?大米的选购窍门参考资料来源:凤凰网-大米保质期里外包装差半年

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