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2019-07-27 19:23:54 作者:财易搜 信息来源: 本站原创
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炒煎饼是原产于山东秦安的一道有名的小吃,炒煎饼,顾名思义就是像菜一样来回炒,为了更加方便炒智慧的美食家都会把饼切成细小快,这样有利于翻炒还能使得佐料更加入味。味道纯扑颜色好,营养丰富味道佳。赶快行动吧,下面我们一起来制作好吃又营养的炒煎饼吧!

做法一:

步骤1:准备好一盘荞麦面,和调料青蒜,菠菜,大蒜汁。

步骤2

煎饼切成菱形,待炒。先把锅给烧热再倒入少许油,等着油热后先放煎饼,翻炒之后再把切好的青蒜放入一同快炒,加入调料,另外再炒一下菠菜,快炒两下即可装盘咯

温馨提示:

1.饼可略煸一会儿;

2.炒时要注意防止青蒜变干;

3.加入调料后,略一淋水,不然口感有点儿偏干。
 


做法二:

1.煎饼不能是湿的,希望是可以掰碎。

2.准备俩盆,一盆放点凉水用来泡煎饼,一个盆用来搓煎饼

3.把煎饼折成能放进盆的大小,轻轻的沾一下水,千万不要久沾,沾一面就可以,沾上水就拿出来

4.锅子下油烧热,再把煎饼放进去炒,把煎饼炒的呱呱脆,再放入葱花和菠菜再炒一会,葱香味出来就可以了,要记得加点盐哦!

做法三:

步骤1

蒜苗切成细丝、菠菜洗好,买一袋1快钱的辣条佐料精盐,五香粉,鸡精等

步骤2

面粉合成团状

步骤3

锅里热油,等到油温在85°左右倒入面糊,晃匀,要薄一些,这样子容易熟透再接着起锅晾干

步骤4

热锅把辣条放入炒,然后用切好的成县蒜苗炝锅,将切好待炒的煎饼倒入锅中,大火翻炒,加入精盐,五香粉少许,忌用鸡精味精等调味品。再加入前面炒熟的菠菜翻匀起锅即食。


 

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