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2019-07-28 23:54:49 作者:财易搜 信息来源: 本站原创
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桂花蜜是一种营养价值极高的蜜种,它适合各个年龄段的人群食用,而且桂花蜜的功效也非常多,不仅可以享受桂花蜜香甜的时候,同时还可以治疗一些疾病,非常实用。对于喜欢吃甜食又怕伤牙的人群而言,桂花蜜是一个很好的选择,它虽然吃起来很甜,但是却不会伤牙齿,也不腻人,长期适量食用对一些慢性疾病还有一定的治疗作用。
 


桂花蜜的做法

1、准备材料:桂花、盛装桂花酱的容器玻璃瓶(高温消毒)、蜂蜜、精盐、保鲜膜(封瓶口用)。

2、先将新鲜的桂花挑选出坏掉的部分,再用纱布包裹好,然后用清水稍加冲洗,晾干。制作桂花蜜时,可选择去掉桂花的梗,只留下花瓣,因为这样口感会更好。这个操作不是制作桂花蜜的必要步骤,可根据个人喜好自行选择。

3、将处理好的桂花放入碗中,撒上几茶匙的精盐搅拌均匀,稍加腌制。这里用盐的原因是因为桂花很香,最招小虫子,盐能够起到清洁花瓣、杀菌消毒的作用,同时盐还可使花瓣脱水。当然,也可使用开水烫的方法来杀菌,但这样一来桂花好闻的芳香味就会流失很多。

4、拿一个开水消毒过的空瓶(个人建议用玻璃瓶),在瓶底铺上一层鲜桂花,再浇上蜂蜜,继续铺桂花,再淋蜂蜜。依此轮番操作,直至玻璃瓶装满。在封瓶之前再浇上一圈蜂蜜,然后封上一层保鲜膜,再拧紧瓶盖,最后放入冰箱冷藏室即可。

温馨提示:

大概3至5天这样,瓶内桂花就会发酵回甘,发酵回甘前期,瓶内桂花会出现上移悬浮的情况,此时只要经常将密封瓶上下翻转静置便可。

桂花蜜虽然好吃,但是不能贪多,吃多了对人体的健康是不利的,适当的吃一些是有利于身体的。

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