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2019-06-05 05:12:45 作者:李金明 信息来源: 本站原创
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  其实我们看到很多餐厅的生意十分红火,除了味道好可以吸引食客之外,与其经营方法也是有很大关系的,营销对于餐厅来说是持续经营下去的根本,如果只知道打折,那么这样的餐厅注定是活不下去的。

  有这么一位专做外卖的餐厅,虽然老板文化程度不高,连微信都不知道怎么使用,但是他的头脑却非常灵活,只用了短短两年的时间,便白手起家,把自己的餐厅做成了区域内外卖的领军者。很多人都好奇他究竟使用了什么样的营销方法,后来才发现原来如此简单。

  每点一份他家的外卖,就会收到一份老板所附赠的彩票,因为这个老板觉得,如果光是比拼味道和优惠力度,肯定不如别家那么有竞争力,所以就别想出了这么一个吸引顾客的好方法。而每张彩票的价格不过2元,远比广告的宣传费要便宜许多。
  他做的外卖主要面向周围工业区的上班族,大多数都是那些外来务工人员,他们常常聚在一起吃饭,又十分喜欢买彩票,所以这件事情很快在这群人当中传播开来,形成了强烈的品牌效应。不得不说这位老板对于消费群体的理解还是非常深刻的。

  还有一些餐馆,擅长用价格上的优惠来征服消费者。比如常见的就是这种9.99元和10元的对比,虽然相差只有一分钱,但是前者却总能感觉更优惠一些,这便是经典的定价策略,所以很多餐馆经常把菜价定在是9元、19元、29元这样的水平。

  或者每天经常推出一个特价菜式,给人一种非常超值的感觉,同时拉低各位食客对于价格的敏感度,所以当看到这样的菜品时,大家心里都会发出感叹,原来这家餐馆如此划算,其实只是被低价菜品击破了心理防线。

  

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