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2021-09-04 17:01:36 作者:yu 信息来源: 本站原创

日前,两大方便面龙头企业康师傅和统一分别公布了2021年半年报,其业绩数据均出现了超出预期的下滑。

今年上半年,康师傅方便面业务实现营业收入127.77亿元,同比下降14.67%;统一的方便面业务收入为43.98亿元,较去年同期下降了16.77亿元。康师傅和统一的净利润分别下降了14.5%和20.45%。但纵观整个方便面市场,销售状况并不乐观。据统计今年上半年,方便面行业的整体销售下滑了7.7%,而今年上半年则下滑了7.3%。

此前食用方便面的主要消费群体是学生、火车旅行者和“打工族”,常见的方便面消费场景有家庭、学生宿舍、白领办公室、绿皮火车或工地等。由于外卖食品越来越方便、高速铁路的发展(人们在火车上停留的时间越来越短)、即食食品种类的不断增加,以及消费者生活水平的提高,方便面不再是人们外出、来不及做饭时就餐的必需品。尽管由于疫情原因,2020年方便面市场有一定的回暖,但仍挡不住整个行业走向萎缩。

就方便面产品本身而言,品种老化、营养不足,也都会导致其对使用者相对缺乏吸引力,现在走进超市、便利店,或打开电商平台,包括螺蛳粉、自热米饭、自热小火锅等不清的新型速食产品映入眼帘。以往以“泡面”为主的方便面也开始升级。有些进口食品专卖店里,就连国际品牌的方便面都已难以见到,取而代之的是各种火鸡面、乌冬面、拉面等产品。

现在有太多的新选择可替代方便面,这对使用者来说,有更多的新鲜感,种类繁多,口味也更加丰富。业内认为,除了外卖行业的冲击,新型速食食品的兴起也是方便面的主要威胁之一,而且很有可能会进一步侵蚀方便面的市场份额,加剧其萎缩。

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