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2019-07-20 23:12:18 作者:财易搜 信息来源: 本站原创
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“民以食为天,食以安为先”。悠悠民生,健康最大。“没有全民健康,就没有全面小康”;“经济要发展,健康要上去,人民的获得感、幸福感、安全感都离不开健康”;“人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志”。那么健康该怎么定义呢?

健康,是幸福的起点,也是成长的前提;首先我们要如何定义什么是食品安全问题昵?把食品安全解释为“对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者受害的一种担保”。那安全问题昵?其实早在世界卫生组织(WHO)对于食品安全问题的定义是食物中含有有毒有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。在这个定义中,您需要注意两个关键词:“有毒有害物质"和“对人体健康影响”(哪怕是潜在影响)。这两个关键词必须同时存在,才能构成一个食品安全问题,才能称这样的食品是不安全的食品。简单的说吃不吃的健康,人们一日三餐在摄入营养物质同时,也会不可避免地摄入不同的种类,也会有对人体健康有毒有害的剂量,由此引起的食物性疾病严重困扰着人们的生活。
 


那我们应该怎么办呢?希腊医生巴拉塞尔萨斯有一句名言恰恰给出了答案,即“万物皆有毒,关键在于剂量”。也就是说,任何物质,会不会对我们的健康造成损害,关键要看我们吃多少。

由于经济全球化的快速发展,交通的便捷、食品流通速度快,如安徽合肥的料理包生产这家企业主要经营冷冻杠岗香料理包生产、研发、销售业务,业务覆盖安徽、江西、浙江、上海、山西、河南等20余省份,在生产中工作人员表示快放一年的“排骨粒”,“牛肉中注射大豆蛋白”无生产日期、无质量合格证根本没法吃。

广东汕头工作的外卖小哥,在某麻辣烫店内等待取餐时发现用脚踩出来的“麻辣烫肉丸”,了解一家“星级”火锅店,在长春、南昌、哈尔滨三地的门店,循环使用老油、回收剩菜等问题。千吨“病死猪肉”流入11省区,变身“腊肉、地沟油”流向餐桌。违规使用高剧毒农药、滥用抗生素和激素类药物、非法使用“瘦肉精”和孔雀石绿等添加物,这些听起就让人闻风丧胆的食品你还敢吃吗?而一些食物性疾病和新奇的疾病也就慢慢的愈演愈烈爆发出来了,因此食品安全问题受到各国政府和公众关注的焦点。

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